キャベツダイエット-メタボリックシンドローム対策ナビ

キャベツダイエットでメタボリックシンドローム防止

メタボリックシンドロームやメタボリックシンドローム予備軍と診断されると、キャベツダイエットに挑戦する人がいますが、キャベツだけを食べてダイエットしようとすると栄養バランスが崩れてしまいます。
確かにキャベツは、食物繊維やビタミンCなどを豊富に含み、かつ100gあたり23kcalしかないため、ダイエット中には何かと重宝する食材で、積極的に利用すればダイエットを成功させることができます。
そこでオススメのキャベツダイエットは、パンやご飯などの主食等の置き換えです。　炭水化物の代わりに千切りやザク切りにしたキャベツを食べるという方法ですが、レタスなどの他の葉野菜で代用も可能です。　たくさん食べてもカロリーが少ないので、嗜好さえあえばダイエットに有効な方法ですね。
しかし、食べる際にマヨネーズや油を使ったドレッシングなどを使うと逆にカロリーがオーバーしますので控えるようにします。　キャベツは味付けをしないのがベストですが、しょうゆ、ソース、レモン汁、酢、塩、胡椒、ポン酢、ノンオイルドレッシングなどであれば大丈夫でしょう。
また、キャベツの成分のほとんどが水分と食物繊維ですから、煮ても焼いてもダイエットをサポートするヘルシー食材です。品種を変えればほぼ一年中手に入る食材ですので、日々の料理に積極的に利用するとダイエットに有効です。　キャベツを使えば使うほど、カロリー控えめのヘルシー料理になります。
どうしても急を要する場合には、一定期間生や茹でたキャベツのみを食べるという方法もありますが、キャベツだけでは生きていく上で必要な栄養素が全く足りませんので注意が必要です。　あくまで一定期間です。　一種の断食だと考えてください。

以上の方法は、今までの食材と置き換えるダイエット方法ですが、食前に一定量のキャベツを食べることにより咀嚼（そしゃく）の回数を増やし満腹中枢を刺激することで、その後の食事量が少なくても満腹感を得られるようにする方法もあります。
咀嚼（そしゃく）とは、歯で食物をかみ砕くということですが、食物をよく噛み砕き、唾液を分泌させて食物とよく混ぜ合わせ、呑み込みやすい大きさにして食物の消化吸収を高めるだけでなく、唾液に含まれるＥＧＦと呼ばれるホルモンは噛むことによって多く分泌され、体の新陳代謝を活発にしてくれますのでダイエットにも有効と言われています。
咀嚼については、京都市立病院の吉田俊秀医師が推薦する方法が有名ですので、一部紹介します。

＜方法＞

○ザク切り（5センチ角）にした生のキャベツを1/6玉程度、毎食前に10分くらい時間をかけて、良くかんで食べます。
○1日70グラムのたんぱく質をとることを忘れない（例：牛乳200ml＋卵1個＋豆腐半丁＋魚80g＋肉80g）。
○主食は軽めに（通常の2/3程度を）毎食1杯が基本。ごはん1杯をうどん一玉、ビール500ml、ワイン200mlなどに置き換えることも可。
○おやつはにぎりこぶし大の果物2個まで。

○キャベツはレタス、キュウリ、トマト、セロリなどと置き換えても可。ただし、きのこ類との置き換えは不可。
○豆腐は一日半丁まで。
○調理に砂糖や油はできるだけ使わない。
○夕食は20時までにすませる。
○一日一万歩を目指して歩く（ひざや腰などが痛い人は水中ウォーキングがおすすめ）。
○軽いストレスが過食を招くので、ストレスコントロールを積極的に行う。
○お酒はできるだけ控えて、タバコはやめる。